е-mail    dinakhist@gmail.com
тел. +7 909 910 86 69
тел. +7 903 599 70 88
тел.  8 496 44 75482



















 
















Породы уток

Утка мускусная
 

              Утка мускусная(индоутка)
Мускусная утка /Cairina moschata/ — крупный самостоятельный вид древесных уток, дикие популяции которых, распространены в Мексике и Южной Америке. К индейке мускусная утка никакого отношения не имеет, хотя и называется часто индоуткой! Мускусная утка одомашнена там же человеком и завезена в другие части света. Птица была одомашнена в давние времена древними ацтеками, позднее была завезена сначала в Африку, затем в Европу, Азию и Австралию, а также Россию. На территорию бывшего СССР мускусные утки были в массе завезены в 1981 году из ГДР, а затем повторно в 1988 году из Франции. B пocлeдниe гoды Мускусные утки пoлyчили бoльшoe pacпpocтpaнeниe y любитeлeй птицeвoдoв в России. Мускусная утка (индоутка)Название получила от приписываемого старым особям свойства выделять в области мясистых наростов на голове жир якобы с запахом мускуса. По другим версиям, название могло быть производным от «муиска» (исп. Muisca) — названия древних индейцев центральной Колумбии либо от «Muscovia» (Московия) — распространённого в прошлом в Европе названия России. В последнем случае предполагают, что мускусных уток в Европу импортировала известная во времена королевы Елизаветы I английская торговая компания — «Московская компания» (англ. Muscovy Company, или Muscovite Company), в результате чего и возникло название этой утки в английском (Muscovy Duck) и других языках. Mycкycныe yтки oтличaютcя opигинaльным видoм и вo мнoroм oтличaютcя oт cвoиx coплeмeнникoв, нapyшaя нaши пpивычныe пpeдcтaвлeния. У ниx coчeтaютcя шиpoкaя гpyдь и короткая шeя, длинныe, мoщныe, плoтнo npилeгaющиe кpылья и кopoткиe нoги c длинными,
зaocтpeнными к вepxyшкe, кoгтями. Утки cпoкoйны, нeпpиxoтливы к кopмaм, вынocливы, пpaктичecки нe вocпpиимчивы кo мнoгим инфeкциoнным зaбoлeвaниям, мoгyт oбxoдитьcя бeз вoдoeмoв. Ha птичьeм двope вeдyт ceбя oбocoблeннo, кoмпaний c дpyгими видaми нe зaвoдят, не шумят.

..  


       

Утка мускусная(индоутка)
Вкусовые качества мускусной утки - идеальное диетическое нежирное красное мясо с содержанием жира 24-26%, в отличии от пекинской утки, где таковое может составлять до 34-36%. Выход по мышечной массе так же превосходит любую другую утку. Так, по данным И.А.Мымрина и немецкой литературы, в мясе пекинских уток содержится 41% мышечной ткани, а у мускусной утки 54%. Масса наиболее съедобной части (грудных мышц) у мускусных селезней достигает 700-800 г, тогда как у селезней пекинских уток - только 350 г. У самок эта разница меньше: 350-400 г у мускусных и 320 г - у пекинских уток. К тому же мясо мускусных уток имеет и отличные вкусовые качества, напоминает дичь. Не имеет специфического привкуса, характерного для водоплавающих птиц. Особенно популярны эти утки во Франции, где ими заменили большую часть уток традиционных пород. Яйца Мускусной утки - съедобные, крупные, с плотным белком и крупным желтком (пользуются популярностью в пекарнях), являются одними из самых вкусных среди утиных.
  Мускусная утка может скрещиваться с обычными домашними утками. Полученное потомство (гибриды) называют мулардами и они абсолютно бесплодны (от скрещивания самцов мускусной утки с самками пекинской и родственных ей пород) Гибриды достаточно скороспелы, с мясом по жирности около 30%, весят до 4 кг к убойному сроку. В независимости от окраски родителей, даже если они будут белые, получаемая окраска муларда, как правило, темная. В Европе мулардов в основном используют для принудительного откорма на деликатесную жирную печень или фуа-гра.
 Вес мускусных уток. Вес взрослых мужских особей (отечественный и зарубежный стандарты) - 5-6 кг - селезни, 2,5-3 кг - уточки, в частных подворьях при специальном режиме кормления и содержания взрослые мужские особи достигают - 7-8 кг, женские 3-3,6 кг Яйценоскость - 90-120 яиц, масса яйца по стандартам - от 75 гр

..  

Утка украинская
Украинская утка
Происхождение: местная украинская популяция уток, выведенная без участия иностранных пород.
Цель разведения: сохранение крепкой, подвижной старинной популяции уток, отличающейся скороспелостью, хорошими мясными качествами, высокой яйценоскостью, хорошо фуражирующей на водоемах. Яйценоскость утки украинской 120-140 яиц в год. Масса яйца 80г. окраска скорлупы яйца, от белой до зеленоватой.

Общее впечатление: Утка украинская крепкой конституции, с негрубым костяком, хорошо развитой мускулатурой, удлиненным, немного приподнятым спереди корпусом и подвижным поведением.
Живая масса: селезень Утка украинская 3,5кг, Утка украинская 2,8-3кг.
№ кольца: IV для обоих полов
Породные признаки:
Туловище: горизонтально поставленное, немного приподнятое спереди, длинное, широкое и глубокое.
Спина: широкая, длинная, слегка наклоненная к хвосту.
Хвост: сомкнутый, немного приподнятый.
Грудь: пышно развитая, широкая, очень мясистая.
Живот: широкий, глубокий, без килевидного образования.
Крылья: не слишком длинные, плотно прилегающие.
Голова: длинная, с плоским лбом, темя слегка изогнутое.
Глаза: темно-коричневые, жилые.
Клюв: средней длины, широкий, сильный.
Шея: средней длины, не очень тонкая, прямо поставленная.
Голени: короткие, закрыты оперением.
Плюсны: короткие, располагающиеся почти посредине корпуса, тонкокостные.
Оперение: с обильным содержанием пера и пуха, но плотно прилегающее.

..  

Утка украинская
Украинская серая утка обладает крепкой конституцией с хорошо развитой мускулатурой.

У уток этой породы негрубый костяк, оперение обильное, легкое и плотное. Голова Утки украинской небольших размеров слегка вытянутой формы, темно - бурого цвета с двумя черными полосками.

У селезней утки украинской окраска несколько иная. Голова у них темно - серая или почти черная, имеющая зеленоватый отлив. Шея темно - бурого цвета с белым ошейником.

Клюв оливкового цвета. У уток клюв - темно - оливковый. Глаза блестящие, темно-коричневые. У птиц серой украинской породы корпус тела длинный, широкий и глубокий. Ноги короткие, широко раставленные, темно -оранжевого цвета.

За 22 недели жизни яйценоскость утки составляет сто яиц. Яичная скорлупа белого цвета.
Вывод молодняка составляет 72 - 77%. В семинедельном возрасте живая масса Утка украинская 2,1 кг, селезней Утка украинская - 2,2 кг.

..  




Утка хохлатая
Происхождение: первые попытки уменьшения этой породы И.Ф.Энтвислом в 1887 потерпели неудачу – птицы Утка хохлатая были слишком велики. В 1889 Л.Нойберт, Нидербобрич, вывел Утка хохлатая, а в 1891 тёмных.

История породы: родительскими птицами были Утка хохлатая Жёлто-колумбийский окрас был признан только в 1950. В 1980 появились

Форма и голова: туловище большого объёма за счёт широкой спины и округлых широких плеч. Хотя грудь и должна быть широкой, однако держится она высоко. Линия спины должна быть закруглена таким образом, чтобы позади широкого седла оперение хвоста поднималось по почти прямой линии. Рулевые перья уложены черепицеобразно, пышность хвосту придают пуховые перья. У петуха широкие большие косицы на конце немного расходятся. Очень пышное оперение голеней формирует длинные рукавообразные расширения по бокам до средних и наружных пальцев. Рост относительно высокий. Ушные мочки красные, глаза от оранжево-красного до красного..  

Утка хохлатая
Хохлатые утки Европе известны более300 лет. И наряду с мясными качествами они всегда являлись украшением двора и считаются декоративно мясными утками. Ген хохлатости накопительный и он  появляется  только  в  80 % случаях  у  родителей  с  хохолками, а  если  один  из  родителей  без  хохолка,  то  как  правило  хохолок  рассасывается  у  потомства.  Считается  чем  больше  размер  хохла, тем  мельче  особь  и  поэтому  в  европейском  стандарте  вес  хохлатой  утки  указывается  менбше  чем  у  пекинской  утки:  селезень-  2,5 кг, а утка  всего  2кг. Яйценосность  у  хохлатых  уток  тоже  ниже  чем  у  пекинских  и  башкирских  и  составляет  120  яиц  в  год, весом  более 6о грамм.  В  КФХ  Сиразиных  мы  еще  подразделяем  птицу  и  по  цвету  и  семьи  разбиваем  в  соотношении1:4. Выводим  белых  хохлатых, черных  хохлатых,  каштановых  хохлатых, голубых  хохлатых  и  просто  цветных, напоминающих  по  цвету башкирских  уток. Хохлатые  утята  видны  при  вылуплении. Кормим  утят  мешанкой  на  обрате  и  детским  комбикормом  и  держим  на  воспитание  у  индоуток  в  яслях  при  температуре  30  градусов  на теплом  чистом  керамическом  полу.  Подросшую  птицу  держим  на лугах и  возле  озера  всех  вместе  и  в 6  месяцев  разделяем  по  цвету  оперенья, то  есть  формируем  семьи. Единственная  проблема с хохлатыми  утками-  как  забивать  такую  красоту  на  мясо, да  и мы  этого  и ни  разу  не  делали и не знаем  поэтому  вкус  мяса  хохлатых  уток, а новые  татары  у  нас покупают  как  утят, так  и  взрослых  хохлатых  уток  для  престижа.  Уток  для  обновления  крови  покупаем  в  зоопарках  и у  любителей  птицеводов.

..  








140250    Московская область.Воскресенский район,пос.Белоозерский,село Михалево, ул Новая дом 16